Descripción
Mayor suavidad para pan dulce, brindando excelente volumen, sabor, aroma y textura, mejor color de la corteza, miga más blanca y uniforme. En el proceso da mayor fuerza a la harina, tolerancia al amasado y fermentación; mayor absorción de agua y rendimiento.
Aplicaciones y Usos
Utilice el 1% de Pluspan en relación al peso total de la harina. Agregue Pluspan a la harina en seco y desarrolle la masa en la mezcladora al 100%.
Almacenamiento
Un año a partir de su fecha de fabricación. Almacene el producto en un lugar fresco, seco y aislado del suelo.